Receita de Salada de Macarrão Bocce

Ingredientes

  • 1 libra de massa orzo seca
  • 3 tomates
  • 15 tomates secos embalados em óleo
  • 1 cebola roxa pequena
  • 40 folhas de manjericão (um ramo de manjericão)
  • 7 onças de queijo feta (sólido, não esfarelado)
  • 1 limão grande
  • 1/3 xícara de azeite
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 1 colher de chá de pimenta moída

instruções

  1. 1

    Leve 4 litros de água salgada para ferver. Cozinhe o orzo por 10 minutos em água fervente com sal.

  2. 2

    Enquanto o orzo está cozinhando, pique a cebola roxa o mais fino possível. Pique os tomates em pedaços ligeiramente maiores e o queijo feta em pedaços do mesmo tamanho.

  3. 3 –

    Quando a massa terminar de cozinhar, escorra em uma peneira e lave com água fria.

  4. 4 –

    Despeje a massa da peneira em uma tigela grande. Adicione o tomate, a cebola e o queijo feta. Não se mexa ainda, embora você se sinta tentado.

  5. 5

    Polvilhe sal e pimenta sobre a tigela. Corte o limão ao meio e esprema o suco sobre a tigela.

  6. 6

    Regue o azeite sobre a tigela também. Agora, você pode jogar, suavemente.

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