Receita de Buttercream Americana Clássica

Ingredientes

  • 3/4 xícara (1 1/2 palitos) de manteiga sem sal, amolecida à temperatura ambiente
  • 2 1/4 xícara mais 1 colher de chá de açúcar em pó
  • 3 colheres de sopa de creme de leite
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Pitada de sal fino

instruções

  1. 1

    Adicione a manteiga a uma batedeira equipada com o batedor ou pá, ou uma tigela média se estiver usando uma batedeira portátil. Bata a manteiga em velocidade média até ficar cremosa, lisa e clara, cerca de 2 minutos.

  2. 2

    Adicione açúcar, creme de leite, baunilha e sal e misture em velocidade baixa até incorporar um pouco. Aumente a velocidade para alta e misture até que o creme de manteiga esteja macio e fofo, 3-5 minutos. (Se o creme de manteiga for muito grosso, adicione um pouco mais de creme; se for muito fino, adicione mais açúcar em pó.)

  3. 3 –

    Use imediatamente ou leve à geladeira em um recipiente hermético ou um saco com zíper por até 2 semanas ou no freezer por até 2 meses. Para usar creme de manteiga refrigerado ou congelado, primeiro deixe atingir a temperatura ambiente e bata até ficar homogêneo e espalhar novamente. Bolos ou cupcakes decorados com creme de manteiga geralmente guardam por até 3 dias, armazenados em um recipiente hermético na geladeira. Sirva o creme de manteiga em temperatura ambiente.

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