Receita de salada de algas

Ingredientes

  • punhado de algas marinhas secas, o suficiente para 2 xícaras quando reidratado
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz
  • 2 colheres de chá de óleo de gergelim
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de açúcar
  • 2 colheres de chá de sementes de gergelim torradas

instruções

  1. 1

    Para reidratar as algas: coloque as algas em uma tigela grande com água. Deixe de molho por 10 a 15 minutos ou até que as algas estejam macias. Trabalhando com a mão cheia, retire as algas da água residual.

  2. 2

    Coloque as algas na tábua e corte em fatias grossas de ½ polegada. Regue as algas com azeite, vinagre, sal e açúcar. Ajuste os temperos a seu gosto, dependendo de quão picante você gosta das algas marinhas. Polvilhe com sementes de gergelim e sirva frio ou em temperatura ambiente. As sobras de algas marinhas podem ser mantidas na geladeira por até quatro dias.

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