Beijos sambuca

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de ricota com leite integral
  • 3 colheres de sopa de farinha multiuso
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de chá de licor de sambuca
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de casca de laranja ralada
  • Vegetal sem sabor ou óleo de milho, para fritar
  • 1–2 colheres de chá de açúcar de confeiteiro, para servir

 

instruções

  1. 1

    Coloque o ovo e a ricota em uma tigela e bata até ficar homogêneo.

  2. 2

    Adicione a farinha, o fermento, a sambuca, o açúcar e as raspas de laranja raladas. Bata a mistura novamente para fazer uma massa lisa.

  3. 3

    Despeje cerca de 1 polegada de óleo em uma frigideira e aqueça até que um pequeno pedaço de pão chie quando você o coloca na frigideira e dourar em cerca de 40 segundos (a temperatura deve estar em cerca de 350 ° F). E fique de olho na frigideira o tempo todo.

  4. 4

    Unte uma medida de colher de chá e coloque delicadamente colheres de chá arredondadas da massa de ricota na panela; cerca de 4 de cada vez é administrável. Os beijinhos vão inchar um pouco e ficar dourados por baixo, então vire-os com cuidado com um implemento de sua escolha para colorir o outro lado. Cuidado para que o óleo não aqueça muito: diminua o fogo se eles estiverem dourando muito rápido.

  5. 5

    Quando estiverem dourados, retire-os com uma colher perfurada e coloque-os sobre um prato forrado com 1 ou 2 folhas de papel-toalha, para retirar o excesso de óleo. Continue cozinhando até que toda a mistura se esgote, depois desligue o fogo sob o óleo. Quando os beijos esfriarem um pouco, passe o açúcar de confeiteiro por uma pequena peneira para espanar bem.

  6. 6

    Se você não for comê-los imediatamente, coloque os beijinhos pré-açucarados e cozidos em uma gradinha sobre uma assadeira em um forno a 300 ° F e mantenha-os aquecidos por até 1 hora. Se desejar, sirva com uma dose de sambuca ou um expresso.

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