Receita Gratinado de Endívia com molho de roquefort fácil

 

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Preparação da receita: Grelhado de endívia com molho de roquefort

  1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
  2. Lave e seque as endívias em papel absorvente. Retire o cone da base para evitar o amargor. Corte as endívias ao meio no sentido do comprimento.
  3. Em uma frigideira, derreta 25 g de manteiga para dourar as endívias por 2 minutos, virando-as. Adicione o caldo de legumes. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
  4. Em uma panela, derreta o Roquefort no leite, aquecendo delicadamente e mexendo. Adicione o creme líquido, sal e pimenta.
  5. Em uma tigela, bata os ovos em uma omelete. Adicione os ovos batidos ao molho Roquefort. Deixe engrossar por 2 minutos.
  6. Unte uma assadeira com manteiga e coloque as endívias dentro, polvilhe com o molho. Asse por 30 minutos. Desfrute do gratinado de endívia com molho Roquefort bem quente.

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